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材料：
1.紅蔥頭300g、蒜頭200g、蕃茄3顆、小辣椒（喜歡吃辣就多一些）
2.小魚乾2斤（小的比較好吃，大的比較有料）
3.沙拉油、砂糖、鹽巴
1.紅蔥頭300g、蒜頭200g、蕃茄3顆、小辣椒（喜歡吃辣就多一些）
2.小魚乾2斤（小的比較好吃，大的比較有料）
3.沙拉油、砂糖、鹽巴
註：都是大約，沒有很精準喔！
做法：
一、將1和2清洗乾淨，紅蔥頭和蒜頭要剝皮喔！
二、瀝乾的小魚乾放進鍋中油炸，炸到魚乾呈黃色，撈起備用。
三、將紅蔥頭、蒜頭放入鍋中油炸，發出香味後，放入蕃茄、辣椒。
四、稍微熟了以後將炸過的1和砂糖、鹽巴放進果汁機榨成泥狀，在放入鍋中油炸。
五、持續油炸，將辣椒泥的水分逼乾，等辣椒泥出油，再把小魚乾加入拌炒，試試味道，再添加砂糖和鹽巴拌炒。
六、大功告成，注意要放涼後再放到玻璃罐裡冷藏。
小秘訣：
油鍋都不要洗喔～～一直使用同一鍋油，油不夠時再加就可以囉！
如果不敢吃太辣，就不要放太多小辣椒，可以用大辣椒來代替，或是紅蔥頭、蒜頭、蕃茄多一些些。
果汁機真是厲害的角色，不過廣媽更厲害。
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